À la découverte des recettes qui font la renommée de la cuisine iranienne

Name: À la découverte des recettes qui font la renommée de la cuisine iranienne
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine iranienne

Restaurant de cuisine traditionnelle à Téhéran

La cuisine iranienne est une cuisine à la fois délicate et sophistiquée. Photo par Ninara

La cuisine iranienne est une cuisine d’une très grande qualité et très grande variété également. L’Iran étant un pays vaste et aux climats divers, chaque province possède ses propres traditions culinaires.

Le riz est la base de l’alimentation préparé la plupart du temps avec de l'agneau ou du poulet, du poisson, des légumes, des herbes et épices diverses, en particulier safran et curcuma. Le ghormeh sabzi, un ragoût préparé avec des herbes fraîches est considéré comme le plat national iranien mais prenez le temps de connaître d'autres délices iraniens tels que le kalam polo shirazi, le koresh de fèves fraîches à l'agneau ou encore le baghali ghatogh.

Meilleures recettes de cuisine iranienne et de cardamome des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine iranienne et de cardamome pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sablés iraniens à la cardamome

Un peu gay dans les coings

Des petits sablés iraniens dans l'air du temps, puisqu'ils sont vegan et sans gluten. Ces délicieux biscuits à la farine de pois chiche, parfumés à la cardamome et à l'eau de rose existaient déjà bien avant cette mode ! Ils sont très simples à préparer et délicieux en accompagnement d’une tasse de thé ou de café.

Dernières recettes de cuisine iranienne et de cardamome par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine iranienne et de cardamome qui changent !

Riz au lait aux épices de Sabrina Ghayour

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Bocaux Weck

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de terrine.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail aubergines beignets beignets salés beurre bicarbonate biscuits boeuf boulettes brioche cabillaud caramels cardamome carottes céleri cerises chou citron confiserie courgettes crème crème Chantilly curcuma échalote entremets épices fenouil feuilletés fleurs frites fruits gingembre légumes miel noix oeuf oignons orange pain pêches pistache poivrons pommes rhubarbe sauce sirop tomates veau vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine iranienne et toutes les recettes de cardamome

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Khir

Docteur chocolatine

Très léger, il convient à tout le monde. Dans mon livre de recettes indiennes, il est nommé khir ou kheer et non phirni. Cela dépend probablement des dialectes.